起士烤麵包

Bénédictin Cheese Croûtons

【材料】
　法式麵包 baguette …………………… 1/4 條
　Bénédictin起士（或其他硬起士 ..........60 克
　無鹽奶油 unsalted butter ………........ 80 克

【作法】
　1. 把麵包切成六小片。
　　Cut the bread into 6 croûtons.
　2. 將奶油放入鍋中，用中火融化。
　　下麵包煎至兩面金黃色。
　　Pan-fry in butter until golden brown and crisp.
　3. 把起士平均分佈在麵包上。用焗爐焗至起士稍微變軟。
　　Divide and spread the cheese over the croûtons
　　and put heat it until the cheese starts melting.
　4. 用以佐西芹濃湯。
　　Serve with Cream of Celery Soup.